Dolci giapponesi e mochi: giapponese con consegna a domicilio Milano Dolci giapponesi e mochi: giapponese con consegna a domicilio Milano

Il Mochi: dolci giapponesi take away e delivery

Sushimi sushi a domicilio Milano porta sulla vostra tavola la buona cucina giapponese, scegliendo tra sushi box con sushi e sashimi ma anche zuppe e antipasti o riso e spaghetti giapponesi. Con Sushimi potrai fare un vero e proprio tuffo nella cucina tradizionale giapponese: per questo motivo abbiamo deciso di completare il nostro menù con il dolce tipico giapponese, il mochi. Il mochi è un dolce tipico della cucina tradizionale nipponica a base di riso glutinoso. Si tratta quindi di una torta di riso composta da riso dolce a lunga cottura che viene poi tritato e pestato per ottenere una pasta bianca, che viene modellata fino a ricreare la tipica forma tondeggiante.

Il mochi non è semplicemente un dolce di riso, ma un dolce tipico al centro di molte tradizioni. Esso viene infatti preparato e consumato specialmente durante il capodanno e alla sua preparazione, detta mochitsuki, partecipa tutta la famiglia.

Nonostante la crescente industrializzazione abbia portato al confezionamento del mochi, la tradizione vuole che esso venga cotto a vapore su speciali telai in legno, seguita dal processo della battitura in grossi mortai con pestelli in legno spesso inumiditi, per evitare che il riso si appiccichi.

Dopo la battitura, il riso trasformato in pasta malleabile viene modellata e consumata con una serie di salse dolci, come ad esempio salsa di soia dolce oppure una purea di azuki. Il mochi dopo essere stato modellato viene anche seccato in modo da poter essere consumato anche durante il resto dell'anno.

I nostri mochi sono pronti per essere consumati: provate uno dei nostri mochi al thè verde, agli arachidi o al sesamo, oppure uno dei nostri mochi gelato!